Obdržená ocenění:
| Výrobce | LACRUM Velké Meziříčí s.r.o. | |
| Obchodní název: | LACRUM Velké Meziříčí s.r.o. | |
|---|---|---|
| Kraje: | Kraj Vysočina | |
| Obory: | Mléko a mléčné výrobky | |
| Adresa: | Hornoměstská 383, 594 26 Velké Meziříčí | |
| Telefon: | +420 566 501 630 | |
| Fax: | +420 566 522 772 | |
| E-mail: | kovarova@lacrumvm.cz | |
| WWW: | www.lacrumvm.cz | |
| NÁZVY VÝROBKŮ K UDĚLENÍ ZNAČKY: | ||
| Eidam 30% plátky | ||
| Eidam 45% plátky | ||
| Gouda 48% plátky | ||
| Ementaler 20 % plátky | ||
| Ementaler 45% plátky | ||
| Tvaroh měkký kostka | ||
| Tvaroh tvrdý na strouhání bloček | ||
| Máslo | ||
| Eidam 30% uzený plátky | ||
| Popis:
|
Rolnická družstevní mlékárna byla ve Velkém Meziříčí založena již v roce 1933. Od roku 1960 byla mlékárna přes 30 let součástí koncernového podniku Lacrum Brno. Jejím úkolem bylo především zásobovat prodejny Jednoty v blízkém i vzdálenějším okolí kvalitními a čerstvými mlékárenskými výrobky. Mlékárna Lacrum Velké Meziříčí navazuje na tradiční kvalitu výroby holandských typů sýrů (např. známý Eidam), která byla v podniku zavedena za druhé světové války holandskými odborníky. Dlouhá léta je zákazníky pro svou kvalitu oceňována zejména Eidamská cihla v tradičním půlkulatém tvaru. Do sortimentu těchto polotvrdých přírodních sýrů patří Eidam s 30% tuku v sušině, znalci oceňují variantu s 45%, která získala 1. místo na celostátních přehlídkách sýrů v lednu 2012 v Praze, Goudu s 48% tuku v sušině nebo Ementaler. Velmi oblíbené jsou i bukovým kouřem uzené sýry. Uzený eidam 45 % t. v s. byl na již zmíněných přehlídkách oceněn 2. místem. Všechny sýry jsou také plátkovány a hygienicky baleny. Kromě standardního sortimentu pro maloobchod mlékárna vyrábí na zakázku speciality určené pro gastronomii a další potravinářské výroby. Základní nabídku mlékárny doplňuje čerstvě stloukané máslo a tvarohy. Kraj Vysočina patří k ekologicky nejčistším oblastem republiky. Lacrum Velké Meziříčí proto zpracovává vybrané mléko z ekofarem na opravdu výjimečné Bio sýry, Bio tvaroh a Bio máslo. | |
Značky výrobků: |
|
|