Vláknina je tvořena zbytky rostlinných buněk, které organismus nedokáže vstřebat. Nadměrný příjem může omezit vstřebávání minerálních látek, např. vápníku, železa nebo zinku.
Slovníček pojmů Vám pomůľe
při orientaci v etiketách sloľení
potravin a seznámí Vás s
vybranými mezinárodními
zkratkami pouľívanými v
potravinářství. Slovníček je
průběľně doplňován.