Barviva řady Sudan patří do skupiny průmyslových barviv, která se běžně používají pro barvení plastů a jiných syntetických materiálů. Uvedená barviva nejsou v EU povolena pro použití do potravin. Dosud byla v určitých potravinách zjištěna čtyři tato barviva: Sudan I, II, III a IV, přičemž největší výskyt byl zaznamenán pro Sudan I a následně pro Sudan IV.
Slovníček pojmů Vám pomůľe
při orientaci v etiketách sloľení
potravin a seznámí Vás s
vybranými mezinárodními
zkratkami pouľívanými v
potravinářství. Slovníček je
průběľně doplňován.