Vysoce rafinované oleje vyrobené z těchto semen (ale i z arašídů a sóji) nebyly rizikem pro jedince alergické na tyto potraviny. Naproti tomu za studena lisované oleje obsahují bílkoviny a jsou pro alergiky rizikové.
Slovníček pojmů Vám pomůľe
při orientaci v etiketách sloľení
potravin a seznámí Vás s
vybranými mezinárodními
zkratkami pouľívanými v
potravinářství. Slovníček je
průběľně doplňován.