Logo - Česká potravinářská komora

Slovníček pojmů 

detail pojmu


Slovníček pojmů Vám pomůľe při orientaci v etiketách sloľení potravin a seznámí Vás s vybranými mezinárodními zkratkami pouľívanými v potravinářství. Slovníček je průběľně doplňován.
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Regulátor kyselosti

látka, která mění či udržuje kyselost či alkalitu potraviny
Patří sem např. kyselina citronová (E330), kyselina vinná (E334) nebo kyselina jablečná (E296).