Má hladnou, tenoučkou, průhlednou kůrku. Těsto je pevné, pružné, porcelánově zbarvené. Chuť je nakysle čerstvá, živá, mladá. Skladuje se v originálním obalu v ledničce. Používá se s rajčaty, oreganem a olivovým olejem, na pizzu i ke smažení. Po otevření se musí rychle spotřebovat.
Slovníček pojmů Vám pomůľe
při orientaci v etiketách sloľení
potravin a seznámí Vás s
vybranými mezinárodními
zkratkami pouľívanými v
potravinářství. Slovníček je
průběľně doplňován.