Slovníček pojmů Vám pomůľe
při orientaci v etiketách sloľení
potravin a seznámí Vás s
vybranými mezinárodními
zkratkami pouľívanými v
potravinářství. Slovníček je
průběľně doplňován.
Konzerva
je výrobek neprodyšně uzavřený v obalu, sterilovaný za podmínek stanovených vyhláškou č. 287/1997 Sb., o veterinárních požadavcích na živočišné produkty, tak, aby byla zaručena obchodní sterilita podle vyhlášky č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení, ve znění pozdějších předpisů.