Balí se do pergamenu a hliníkové fólie, vkládá se do krabičky. Obsahuje 45 % tuku v sušině a 45 % sušiny, hmotnost 120 g. Chuť a vůně vyniknou, ponecháme-li jej aspoň 1 hodinu před konzumací při pokojové teplotě.
Slovníček pojmů Vám pomůľe
při orientaci v etiketách sloľení
potravin a seznámí Vás s
vybranými mezinárodními
zkratkami pouľívanými v
potravinářství. Slovníček je
průběľně doplňován.
Hermelín
patří mezi sýry typu camembert - plíseň se tvoří tak,že po odkapání v tvořítkách se povrch sýru očkuje plísní Penicillium Candidum. Denně se obracejí, až bílá plíseň pokryje povrch sýra a dodá mu jemnou žampionovou příchuť.