Logo - Česká potravinářská komora

Slovníček pojmů 

detail pojmu


Slovníček pojmů Vám pomůľe při orientaci v etiketách sloľení potravin a seznámí Vás s vybranými mezinárodními zkratkami pouľívanými v potravinářství. Slovníček je průběľně doplňován.
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Gouda

je vyráběná z pasterizovaného mléka, o váze asi 7 kg, máčený v parafínu. Má pružné, máslově žluté těsto s pravidelnými dírkami velikosti hrachu s matným leskem a jemnou hořko mandlovou a nakyslou chuť.
Gouda vznikla v jižním Holandsku. Gouda se hodí ke snídani a přesnídávkám, také ke gratinování na fondue.