Celiakie postihuje děti i dospělé. Po vyloučení lepku z jídelníčku, což je nutné celoživotně, dochází ke zhojení zánětu a vymizení potíží. Z patogenetického hlediska jde o složité onemocnění, u kterého se na geneticky disponovaném terénu uplatňuje autoimunitní imunopatologická reaktivita v kombinaci s rysy potravinové přecitlivělosti, ale i infekčními vlivy a dalšími abnormalitami.
Slovníček pojmů Vám pomůľe
při orientaci v etiketách sloľení
potravin a seznámí Vás s
vybranými mezinárodními
zkratkami pouľívanými v
potravinářství. Slovníček je
průběľně doplňován.