Běžné je, že alergeny zodpovědné za zkříženou reakci mezi pylem a ovocem a zeleninou jsou termolabilní a jedinci nemohou požívat syrová jablka, třešně, mrkev atd. Zatímco tepelně upravené ovoce a zeleninu tolerují bez reakce. V celeru však byl potvrzena přítomnost termostabilních alergenů schopných vyvolat celkové alergické reakce i po tepelné úpravě.
Slovníček pojmů Vám pomůľe
při orientaci v etiketách sloľení
potravin a seznámí Vás s
vybranými mezinárodními
zkratkami pouľívanými v
potravinářství. Slovníček je
průběľně doplňován.